O objetivo principal do projeto é o atendimento às pessoas carentes de Itacarambi-MG, com fornecimento inicial de 800 refeições por mês.
Assim como o Programa Restaurante Popular de Belo Horizonte, visamos ampliar a oferta de refeições nutricionalmente adequadas à população de baixa renda, vulnerabilizados socialmente e em situação de insegurança alimentar e nutricional; promovendo a alimentação adequada e saudável e a valorização dos hábitos alimentares.
O restaurante funcionará nas dependências da sede do Projeto Vida Esperança, atualmente em construção (vide fotos).